Taine şi istorii culinare
marți, 2 aprilie 2013
Apel umanitar. Ajuta un copil cu autism sa zambeasca! AJuta-l pe Mihnea!
Părinţii au aşteptat mulţi ani să le vină pe lume un fiu. Minunea s-a produs, în toamna anului 2010.
L-au botezat Mihnea-Dan.
La început, era un puşti precum ceilalţi, zâmbind prietenos, ca într-o reclamă de pampers. Liniştit. Poate mult prea liniştit. Văzându-l crescând alături de verişoara lui, doar cu trei luni mai mare, părinţii au putut observa primele semne ale unui autism sever. Pe măsură ce timpul trecea, lumea din jur îi devenea străina. Nu vorbea, nu socializa, se închidea în universul lui.
Medicii au confirmat diagnosticul bolii când Mihnea a împlinit 2 ani şi 4 luni. Avea, deja, întârziere în vorbire, comunicare şi înţelegere. Autismul este o boală care are şanse de vindecare doar în 47% dintre cazuri, dar medicii i-au încurajat pe părinţi: în cazul lui, acţionând rapid, cu un tratament intensiv, sunt 90% şanse ca el să fie recuperat până la împlinirea vârstei şcolare.
Citeste mai mult despre acest caz aici, aici si aici.
___________
Astazi este Ziua Internationala de Constientizare a Autismului! O donatie cat de mica pentru ajutorarea acestui copil poate fi semnul ca ai constientizat existenta acestei afectiuni care macina copilaria a 6 copii la fiecare 1000 de nou-veniti pe lume in mileniul III! Nu este o boala ereditara! Este o afectiune adusa de alimentatia gresita a parintilor, de mediul nociv in care traiesc, de stresul de fiecare zi. Parintii lui Mihnea sunt perfect sanatosi, cu o inteligenta peste medie. La fel sunt parintii multor copii autisti. Un copil la fiecare 166 de nou nascuti vine pe lume cu aceasta afectiune. Unii sunt depistati la timp, altii, din nefericire, nu... si pe masura ce vor creste se vor inchide in lumea lor. Trebuie sa facem brese in zidul care-i inconjoara si sa le trimitem dragostea noastra.
duminică, 28 octombrie 2012
ALG (index)
Album literar-gastronomic, INDEX DE RETETE (*la 28 octombrie 2012)
Pentru ca să vă vină mai uşor să găsiţi reţetele publicate pe acest blog, fie în rubrici specializate, fie în contextul povestirilor culinare, al eseurilor gastronomice sau al interviurilor de pe acest sait, vom publica (pe cât posibil, respectând acest ritm), în fiecare weekend, un index actualizat al reţetelor.
În unele cazuri, acolo unde în text rețetele au fost denumite într-o limbă străină sau cu forme alternative, le-am trecut pe amândouă.
Ne dorim să găsiţi uşor reţetele preferate, ca să vă puteţi bucura de ele. Poftă bună!
A
Amor polenta con mandorle
Antricot de vită cu sos, în manieră texană
B
Biancomangiare
Biscuiţi "Beatles" (picanţi)
Borş de găină cu tăiţei de casă
Brioşe cu vanilie în maniera lui Kenny Rogers / Kenny Rogers Vanilla Muffins
Bulgări vienezi
C
Cartofi lionezi
Castradina venexiana / Tocană de varză cu berbecuț
Casulet vegetarian
Ciulama de hribi
Conopidă à la polonaise
Cornată / Lichior de coarne
Crap alsacian
Cremă de banane cu miere
Cremă de fructe de pădure şi portocale
Cremă de morcovi
Crostini de cod
F
Fazan "Sfânta Alianţă"
Fileuri de somn "Dolly Parton"
Friptura de miel a lui Frank Sinatra
G
Găină îndopată "demi-deuil" / Poularde "demi-deuil"
Găină îndopată "Sfânta Alianţă" / Pulardă "Sfânta Alianţă"
I
Iepure cu rozmarin
K
Kenny Rogers Vanilla Muffins / Brioșe cu vanilie în maniera lui Kenny Rogers
L
Langustă a la parisienne
Lichior de coarne / Cornată
M
Mere "Mica Înţelegere"
O
Omleta Tegetthoff
P
Palmieri ca la Nisa
Para frumoasei Elena / Poire belle Hélène
Păstrăv Meunière
Pâine de Modane
Pere de carne
Plăcintă de carne "cu susu-n jos"
Poire belle Hélène / Para frumoasei Elena
Poularde demi-deuil / Găină îndopată "demi-deuil"
Pulardă "Sfânta Alianţă"
R
Rinichi de miel în stil milanez
S
Sardele în “saòr”
Sos aioli provensal
Sos bearnez
Sos de usturoi
Sos tartar
Sos vinegretă Elizabeth Taylor
Supă „aurie” cu brânză Cheddar
Supă de fasole verde
T
Tartă cu mere, lămâie şi mereng
Tartă cu nuci, alune, migdale, fistic (şi altele de acest fel)
Tocană de varză cu berbecuţ / Castradina venexiana
Tort din carne de porc
Turta mănăstirească din St.-Gallen
Turtă umplută cu frangipan
V
Vițel Montrouge
marți, 9 octombrie 2012
joi, 4 octombrie 2012
Album literar-gastronomic: Care este numele singurei femei din lume care a s...
Album literar-gastronomic: Care este numele singurei femei din lume care a s...: Întrebare de 1.000 de puncte la un concurs de cultură generală: Care este numele singurei femei din lume care a scris o carte de bucate ...
luni, 1 octombrie 2012
Album literar-gastronomic: G.B. Shaw, vegetarianul
Album literar-gastronomic: G.B. Shaw, vegetarianul: La varsta de 25 de ani, scriitorul George Bernard Shaw a devenit vegetarian. El atribuie aceasta schimbare a habitudinilor sale de viata...
sâmbătă, 29 septembrie 2012
Album literar-gastronomic: Un dineu cu J.F.K., acum 50 de ani
Album literar-gastronomic: Un dineu cu J.F.K., acum 50 de ani: A rămas celebru pentru acest îndemn: „Nu întreba ce poate face ţara ta pentru tine, întreabă-te ce poţi face tu pentru ţară”. Zilele trec...
Retete surprinzatoare
Primesc zilele acestea un telefon din Timisoara. Doamna Luci, cum se recomanda, imi spune povestea unei carti de bucate vechi de aproape un veac, "cartea dupa care, acum 50 de ani, o vecina care era bucatareasa a gatit la nunta mea". Las pentru mai tarziu subiectul - cine stie, poate ne vom incumeta intr-o zi sa ajungem acolo, caci prea bogat in influente culinare de tot felul e si Banatul - si vom poposi si in bucataria doamnei Luci. Citeste mai mult pe Retetarul cartilor de bucate
Abonați-vă la:
Postări (Atom)